Discussione:
analisi olio
(troppo vecchio per rispondere)
drughetta
2006-01-11 15:56:37 UTC
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Devo analizzare dell'olio di oliva per vedere l'eventuale presenza di
inquinanti, credete che un'analisi in gas-massa possa essere sufficiente? O
c'è la possibilità che non si riesca a vedere tutto? Esistono dati che
riportino le percentuali massime di eventuali inquinanti?
Grazie


--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
Revenge
2006-01-11 19:13:59 UTC
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Post by drughetta
Devo analizzare dell'olio di oliva per vedere l'eventuale presenza di
inquinanti, credete che un'analisi in gas-massa possa essere sufficiente? O
c'è la possibilità che non si riesca a vedere tutto? Esistono dati che
riportino le percentuali massime di eventuali inquinanti?
Grazie
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Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
Dipende cosa intendi per inquinanti e quali cerchi, con la
gascromatografia vedi solo alcune cose... :-)
--
revenge
Soviet_Mario
2006-01-11 19:56:09 UTC
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Post by drughetta
Devo analizzare dell'olio di oliva per vedere l'eventuale presenza di
inquinanti, credete che un'analisi in gas-massa possa essere sufficiente?
tale accoppiata è molto potente.
Immagino anche che tu sappia che è conveniente derivatizzare in
qualche maniera la miscela (ad esempio facendo gli esteri
metilici, poi eventualmente sililando) in modo da rendere il
tutto più volatile e anche più termostabile.
Come ti diceva Revenge però, devi anche avere una idea
grossolana di cosa puoi avere come inquinante.
Restano infatti i vincoli tipici della GC : una cosa deve essere
volatile di suo o diventarlo dopo, previa derivatizzazione
opportuna (*), e deve essere termostabile di suo o diventarlo
dopo, previa derivatizzazione opportuna (*).

(*) Per opportuna intendo che, a seconda dei tipi di inquinanti
che cerchi, le normali derivatizzazioni degli oli, ossia la
transesterificazione con metanolo o la sililazione (la I è più
comune e economica), possono andare bene o meno. Ad es. se
cerchi un pesticida alogenato molto pesante e con bassa tensione
di vapore alle temperature della camera di vaporizzazione,
potresti magari sottostimare pesantemente la sua concentrazione
effettiva. Talvolta i GC hanno supportano più di un tipo di
iniezione e/o hanno accessori modulari per tamponare questi
problemi con strategie generiche che si possono tentare anche
quando non hai idea precisa di cosa cercare (ora non ricordo le
sigle, ma si trattava di sistemi per desorbire campioni con
forme di riscaldamento molto intenso ma anche rapido in modo da
creare almeno un aerosol delle molecole poco volatili evitando
il rischio del "frazionamento", con spostamento dei tempi dei
picchi, scodamenti etc, forse, ma non sono sicuro, era una
tecnica che si chiamava deadsorbimento di campo .... ma sono
troppi anni che non ne rileggo e quindi 90 % è una citazione non
pertinente)
Post by drughetta
O c'è la possibilità che non si riesca a vedere tutto ?
ah questa, purtroppo, quando fai analisi incognite di miscele, è
quasi una certezza tombale e fai bene a dubitare sempre.
ciao
Soviet
Post by drughetta
Esistono dati che
riportino le percentuali massime di eventuali inquinanti?
Grazie
--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
desernauta
2006-01-12 07:53:52 UTC
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Post by drughetta
Devo analizzare dell'olio di oliva per vedere l'eventuale presenza di
inquinanti, credete che un'analisi in gas-massa possa essere sufficiente? O
c'è la possibilità che non si riesca a vedere tutto? Esistono dati che
riportino le percentuali massime di eventuali inquinanti?
Grazie
Ascolta, io ho un laboratorio (in Puglia) che si occupa principalmente di
analisi di olii alimentari.
Se vuoi qualche consiglio devi essere + precisa.
Con inquinanti ti riferisci a pesticidi et familia oppure IPA o qualsiasi
altra cosa?!?
Con l'accoppiata gas-massa puoi, potenzialmente, vedere ogni cosa ... ma non
dimenticare la complessità della matrice oleosa (che crea un bel popò di
disturbo): con ciò voglio dire che in certi casi l'analisi effettuata con la
gascromatografia (e detector dedicati) è + indicata.
Per l'analisi multiresiduale, per esempio, da queste parti molti
preferiscono lavorare con la gascromatografia (con detector appropriati) e
avere conferma in gas-massa; naturalmente bisogna considerare anche le
concentrazioni di questi "inquinanti".
Per l'analisi di IPA (benzo(a)pirene in particolare, visto che i limiti
riguardano solo questo) potrebbe anche bastare un HPLC con fluorescenza.
Spero di esserti stato d'aiuto :)
drughetta
2006-01-13 08:15:57 UTC
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Post by desernauta
Post by drughetta
Devo analizzare dell'olio di oliva per vedere l'eventuale presenza di
inquinanti, credete che un'analisi in gas-massa possa essere
sufficiente?
Post by desernauta
Post by drughetta
O
c'è la possibilità che non si riesca a vedere tutto? Esistono dati che
riportino le percentuali massime di eventuali inquinanti?
Grazie
Ascolta, io ho un laboratorio (in Puglia) che si occupa principalmente di
analisi di olii alimentari.
Se vuoi qualche consiglio devi essere + precisa.
Con inquinanti ti riferisci a pesticidi et familia oppure IPA o qualsiasi
altra cosa?!?
Con l'accoppiata gas-massa puoi, potenzialmente, vedere ogni cosa ... ma non
dimenticare la complessità della matrice oleosa (che crea un bel popò di
disturbo): con ciò voglio dire che in certi casi l'analisi effettuata con la
gascromatografia (e detector dedicati) è + indicata.
Per l'analisi multiresiduale, per esempio, da queste parti molti
preferiscono lavorare con la gascromatografia (con detector appropriati) e
avere conferma in gas-massa; naturalmente bisogna considerare anche le
concentrazioni di questi "inquinanti".
Per l'analisi di IPA (benzo(a)pirene in particolare, visto che i limiti
riguardano solo questo) potrebbe anche bastare un HPLC con fluorescenza.
Spero di esserti stato d'aiuto :)
grazie mille!
ciao


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